商品のご紹介

みやさかやの米沢鯉料理
みやさかやの米沢牛料理
みやさかやの惣菜料理
みやさかやの贈り物・ギフト料理

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

LR6AGCPT 単三アルカリ乾電池 東芝 200本入 バーコード無し 現在LR6TJENRSP2になります。ウィッグ ロリータ風 原宿風 ロングウィッグ 巻き毛 ぱっつん前髪 パーマ コスプレウィッグ 長髪 ロング 耐熱ウィッグ コスチュームケージ用ステップ ショート・3個 ※ケージは別売りです。猫 ケージ用ステップ 小猫 仔猫 シニア猫 短足猫 ゲージ 階段 取付簡単 ダンボール製 爪とぎソファカバー 撥水 はっ水 洗える ソファーカバー 2人掛け 肘あり ワッフル生地 / ホリデーソファーカバー 2人掛け用肘付きISAMI(イサミ) サイバンド A-L-310コンビニ接客マナー研修講座 動画マニュアルW40cm×D21cm×H32cm コレクションケース フィギュアケース 人形ケース 背面金張り仕様XAS3503VCE1 スポットライト パナソニック 照明器具 スポットライト Panasonic
バレンタイン チョコレート ギフト ヨックモック YOKUMOKU クッキー アソート 58個入りたちあっぷ CKA-04 矢崎化工 (立ち上がり手すり 立ち上がり補助手すり おきあがり 室内 木目調 転倒防止) 介護用品ハンバーグ 冷凍 ギフト 無添加 和牛 チーズインハンバーグ 牛肉 惣菜 お取り寄せ 美味い プレゼント お祝い 内祝い 春ギフト おかず 牛100% 200g チーズin 8個グランfm 保湿ジェル(10袋セット)(入浴用品 風呂用品 介護用品) 高齢者 老人 お年寄り 便利グッズ 敬老の日 プレゼント筆王Ver.25 オンラインコード版 ソースネクスト | Win対応熊本からし蓮根お試し 280g×1本(4〜5人前) お取り寄せ おつまみ からしれんこん 惣菜 酒のあて 酒の肴 ご当地グルメ水はけ抜群 PVC 屋外 玄関マット エントランスマット 60x40cm スマイル BE窓ガラス フィルム 目隠し プライバシー SPクリスタルモーヴ55(55%) 50cm幅×長さ1m単位切売 遮光シート 遮熱シート 日よけ 金属コーティング #SP55MV20C#

鯉料理|鯉の旨煮|愛の甘煮|鯉

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山形名産芋煮|みやさかや

牛しぐれ|みやさかや|牛肉と舞茸のみそ煮|牛佃煮

鯉料理|みやさかや|レシピ|鯉

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店舗情報|みやさかや

美味しさの秘密~鯉甘煮へのこだわり~|みやさかや

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命|みやさかや

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。